Croissant au beurre, saumuré
Art. n° 492
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1 pièce1.339 CHF
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1 carton133.90 CHF
La combinaison salée du croissant avec 18 % de teneur en beurre et du goût typique du bretzel, selon une recette traditionnelle suisse. Ce savoureux croissant est idéal pour la vente à emporter et la confection d’idées sandwiches originales.
Ce produit est végétarien
Type de préparation: pâte levée, surgelé
Poids 80 g,
100
pièces
/ carton
32 cartons / palette
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| Valeurs énergétiques | |
|---|---|
| valeur énergétique | 1310 kJ/ 313 kcal |
| lipides | 14,4 g |
| acides saturés | 8,6 g |
| glucose/fibres | 38,2 g |
| sucre | 2,2 g |
| protéines | 6,5 g |
| sel | 1,1 g |
Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g de produit surgelé
Ingrédients avant la cuisson
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FARINE DE FROMENT, eau, BEURRE (17%), levure, sucre, GLUTEN DE BLÉ, sel, FARINE DE BLE MALTÉE, poudre DOUCE DE LACTOSÉRUM, régulateur d'acidité hydroxide de sodium, emulsifiant lécithine, AMIDON DE BLÉ, améliorant de farine(acide ascorbique, hemicellulase, amylase) Peut contenir des traces de: OEUF ET DÉRIVÉS, SOJA, NOIX ET DÉRIVÉS, SÉSAME |
Suggestion de déclaration des ingrédients après la cuisson
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FARINE DE FROMENT, BEURRE (20%), eau, levure, sucre, sel, PROTÉINE DE BLÉ, FARINE PRÉGÉLATINISÉE DE BLÉ, poudre D’OEUFS ENTIERS, régulateur d'acidité hydroxide de sodium, BLANC D'OEUF DE POULE EN poudre, emulsifiant lécithine de SOJA Peut contenir des traces de:, NOIX ET DÉRIVÉS, MOUTARDE, SÉSAME, LUPIN |
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Contient:
CONTENANT DU GLUTEN, LAIT ET DÉRIVÉS |
Décongeler 20 minutes. Préchauffer le four á 200-210°C et cuire 18 minutes à 170-210°C avec beaucoup de la vapeur.
Une température idéale et un temps de cuisson précis sont deux conditions indispensables pour des croissants parfaits. Respectez le temps de cuisson, afin d'éviter que les croissants ne s'affaissent ! Il vaut mieux baisser la température que de réduire le temps de cuisson.
