Best of Market 2022

Catégorie Best-sellers – Restauration collective

Notre burger bretzel brioché a été récompensé !

Le prix BEST of Market repose sur les résultats d’un sondage en ligne sur des produits et des concepts avec lesquels des partenaires industriels du marché de la restauration hors foyer se sont présentés. Dans un premier temps, les participants anonymes ont été classés comme responsables des sous-secteurs du marché de la restauration hors foyer : gastronomie, hôtellerie et restauration collective ainsi que comme destinataires des magazines spécialisés correspondants. Ils ont également été interrogés sur des critères qui influencent leur comportement en matière d’investissement. Leur objectif principal était d’évaluer les produits ou concepts soumis.

Lors de l’évaluation en ligne du BEST of Market, s’étant déroulée début 2022, 766 responsables y participèrent. Dans le cadre du BEST of Market, nos lecteurs – des professionnels gastronomiques – ont misé sur leurs  expériences du marché pour évaluer les produits et les concepts.