Burger au saumon
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Pour 10 burgers :
10 petits pains hamburger au sésame, Art. n° 2434
1.250 g filet de saumon
4 oignons rouges
6 cs mayonnaise
1 ½ citron
2 bouquets aneth
2 cs huile d‘olive
feuilles de salade (p. ex. Lollo Bionda)
1 concombre
sel, poivre
Préparation:
1. Egoutter le saumon et assaisonner. Réchauffer l‘huile dans une poêle, y faire griller le saumon, sur chaque face pendant environ 4 minutes.
2. Eplucher les oignons, couper en fines rondelles puis couper le concombre en fines tranches.
3. Pour la rémoulade à l‘aneth, laver l‘aneth, hacher, mélanger à la mayonnaise et parfaire avec du jus de citron.
4. Tartiner la partie inférieure du bun avec la rémoulade, puis garnir de salade, de saumon, de concombre et d‘oignons. Parmeser régulièrement de rémoulade. Recouvrir le sandwich de la partie supérieure du pain.
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