Produkt weiterempfehlen
Senden Sie eine E-Mail an Freunde oder Bekannte, um dieses Produkt weiterzuempfehlen. Füllen Sie dazu einfach alle mit * markierten Felder aus und klicken Sie auf "Absenden".
Datenschutz: Die angegebenen Daten werden nur benutzt, um diese Produktempfehlung in Ihrem Namen zu versenden. Wir werden diese Angaben keinesfalls speichern oder zu anderen Zwecken verwenden.
UNOX-Gärschrank "BakerLux", 8x60x40 cm
Wichtiges auf einen Blick:
- Abstand zwischen den Blechen: 70 mm
- Spannung: 220 - 240 V ~ IPH+N+PE
- Frequenz: 50 / 60 Hz
- Anschlusswert: 1,2 kW
- Max. Temperatur 50°C
- Anzahl Bleche: 8 Stück 60x40 cm
Früher wurden Teige traditionell in ein Tuch gewickelt und ruhten zwei bis drei Tage. Das Tuch bewahrte die Feuchtigkeit und lieferte die Bedingungen für den stattfindenden Gärprozess.
Heute ermöglicht der Gärschrank dem modernen Bäcker die Temperatur und Feuchtigkeit des Gärprozesses exakt einzustellen, sodass jedes Mal ein gleichbleibendes Resultat erzielt und gleichzeitig die Ruhezeit reduziert wird.
Die Steuerung des Gärschrankes erfolgt über die Ofenelektronik. Hierfür müssen Ofen und Gärschrank miteinander verbunden sein. Wasseranschluss erforderlich.
Passend für Geräte:
- UNOX-Ofen "Elena", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59535
- UNOX-Ofen "ElenaMatic", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59537
- UNOX-Ofen "Rossella", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59545
- UNOX-Ofen "RossellaMatic", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59547
- UNOX-Ofen "VittoriaMatic", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59553
- UNOX-Ofen "CamillaMatic", mit Beschwadung, Festwasser Art. 59554
Abmessungen: B 79,2 x H 75 x T 80 cm
Gewicht 37 kg, 1 Stück / Karton