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UNOX RossellaMatic - vapore-allacciamento acqua
Le caratteristiche più importanti:
- 9 fasi di cottura
- in totale 99 programmi possibili, 15 già preprogrammati per prodotti da forno EDNA
È inoltre possibile impostare tutti i programmi di cottura in modo autonomo.
- controllo: elettronico
- apertura: da destra verso sinistra
- apertura automatica porta a fine tempo di cottura
- pannello di comando: touch, matic
- temperatura 50-260°C
- controllo dell’armadio di fermentazione a mezzo comandi del forno
- ventilazione invertita: si
- ventola a 2 velocità
- capacità: 4 teglie da 600 x 400 mm (per circa 80 panini ogni processo di cottura)
- alimentazione: corrente ad alta tensione
- cottura a vapore: attacco acqua fisso
- Accessori a corredo: 4 pregiate teglie perforate e rivestite di silicone, cavo e spina, decalcificatore Bakery Pure e kit riduttore di pressione, installazione e training in loco
- Garanzia: 1 anni di garanzia completa (parti soggette ad usura escluse)
Per ulteriori dati si rinvia ai "dettagli".
Misure: b 80 x h 50,2 x T 81,1 cm
Peso 57 kg, 1 pezzo / cartone