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Quiche-Tartelette mit Aubergine, Zucchini und Frühlingszwiebeln

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Quiche-Tartelette mit Aubergine, Zucchini und Frühlingszwiebeln
Quiche-Tartelette mit Aubergine & Zucchini

Für 10 Tartelettes:

10 Tartelettes, Art. 98393
2 1/2 kleine Auberginen
2 1/2 kleine Zucchini
300 g Sahne
2 Eier
1 Eigelb
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Sojasauce (Tamari)

Zubereitung:

1. Auberginen, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 5 Minuten anbraten.

2. Tartelette mit Gemüse befüllen. Anschliessend Sahne und Eier mit der Soja-Sauce vermengen und über dem Gemüse verteilen.

3. Im vorgewärmten Backofen 10 Minuten bei 180 °C fertig backen.

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Quiche-Tartelette mit Aubergine, Zucchini und Frühlingszwiebeln