Panino baguette rustico

Per 10 sandwich:

10 panino baguette rustico, Art. 32
800 g granchi
100 g scalogno, tagliato a dadini
100 ml acquavite
100 g insalata di cavolo cappuccio
10 porro, tagliato ad anelli
200 g burro
30 g fili di peperoncino
aneto, tritato
pepe, sale

Preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti per l´insalata di cavolo cappuccio e lasciarli marinare per circa 1 ora. Mescolare tutti gli ingredienti per l´insalata di granchi. Tagliare il panino e spalmare il burro sulla parte inferiore.

2. Farcire il panino con l´insalata di granchi e di cavolo cappuccio Decorare con gli anelli di porro ed i fili di peperoncino. Infine chiudere il panino.