Croissant au beurre fourré

Pour 10 portions :

10 croissants au beurre, Art. 501
200 g fromage frais, double crème
250 g roquette
300 g saumon fumé

Préparation:

1. Cuire le croissant, le laisser refroidir puis le trancher.

2. Tartiner finement la partie supérieure du croissant de fromage frais puis en faire de même avec la partie inférieure, plus généreusement. Garnir de roquette et de saumon fumé, avant de recouvrir le croissant avec sa partie supérieure.