Tartine de petit déjeuner

Pour 10 pains :

20 tranches pane di segale, Art. 659
500 g jeunes pousses d‘épinard
ou mâche
1 kg saumon fumé
10 oeufs durs en tranches
300 g cresson
200 g beurre

Préparation:

1. Tartiner les tranches de pain avec du beurre.

2. Recouvrir une tranche d‘épinard, de saumon et d‘oeuf. Garnir de cresson.

3. Recouvrir la tartine de la seconde tranche de pain beurrée.

Astuce : affinez le sandwich selon vos envies de raifort ou de moutarde de Dijon.