Préparation de pâte "Biscuit"
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1 sachet24.80 CHF
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1 carton124.00 CHF
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Cdt
Préparation facile et sûre de produits à base de gâteau.
Vos avantages :
- il suffit d’ajouter de l’eau froide et des œufs entiers
- on peut enrichir la masse en ajoutant du cacao en poudre,
des noix broyées, des graines de pavot broyées, du
chocolat, des fruits confits, du raisin sec, etc.
- étalable et donc facilement travaillable
- structure interne à pores fins, élastique et légère d’une
agréable couleur jaune clair
- on peut la congeler et elle supporte la décongélation
Idéal comme base pour les gâteaux et les roulés.
Ce produit est végétarien
Poids 2 kg, 5 sachets / carton
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| Valeurs énergétiques | |
|---|---|
| Brennwert | 1592 kJ / 377 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 84,8 g |
| dont sucre | 42,1 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| sel | 0,6 g |
Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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sucre, FARINE DE FROMENT, AMIDON de BLÉ, emulsifiant esters polyglycerin d'acides gras, emulsifiant esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, poudre DE LAIT ÉCRÉMÉ, agent de levage diphosphate, agent de levage carbonates de sodium, arôme, colorant carotène |
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Contient:
CONTENANT DU GLUTEN, LAIT ET DÉRIVÉS |
- 750 g d’œufs entiers
- 100 ml d’eau froide
Battre les ingrédients (œufs entiers : à température ambiante) pendant 4 - 6 minutes à haute vitesse. Cuire les roulés pendant 4 minutes à environ 240°C, transférer sur un chiffon et laisser refroidir. Cuire les bases pour gâteaux (Ø 26 cm) pendant 25 - 30 minutes à environ 200°C.
