Suggerimento per servire
Croissant al burro "Hotel"
Art. 880
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1 pezzo0.796 CHF
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1 cartone99.50 CHF
Denominazione dell’alimento: Croissant al burro "Hotel"
Servite il gustoso croissant con il 20% di burro francese. Questi cornetti sono croccanti ed hanno le dimensioni ideali per il buffet ed il cestino del pane.
Vantaggi:
- Molto richiesti
- Con i migliori ingredienti
- Gustosi anche farciti
Questo prodotto è vegetariano.
Livello di convenienza: Prelievitato, surgelato
Peso 40 g,
125
pezzi
/ cartone
63 Cartoni/bancale
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| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Valore energetico | 1383 kJ / 330 kcal |
| Grassi | 15,8 g |
| Acidi grassi saturi | 10,0 g |
| Carboidrati | 37,5 g |
| Zucchero | 6,4 g |
| Proteine | 8,5 g |
| sale | 1,0 g |
Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
Ingredienti prima della cottura in forno
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FARINA DI GRANO tenero, acqua, BURRO (18%), zucchero, GLUTINE DI FRUMENTO, lievito, sale, UOVO INTERO, aroma naturale(LATTE), colorante caroteni, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi xylanasi Può contenere tracce di: SOIA, FRUTTI IN GUSCIO |
Dichiarazione consigliata dopo la cottura in forno
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FARINA DI GRANO tenero, BURRO (23,4%), zucchero, lievito, GLUTINE DI FRUMENTO, UOVA, sale da tavola, acqua, aroma naturale, colorante caroteni, agente di trattamento della farina acido ascorbico Può contenere tracce di:, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO |
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Contiene:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI |
Cuocere in forno a 180-200°C 15-20 minuti con molto vapore.
Programma di cottura con forno UNOX: Otterrete il migliore risultato con il programma 11.
Programma di cottura con forno UNOX: Otterrete il migliore risultato con il programma 11.
La temperatura e il tempo della cottura sono fondamentali per la riuscita dei croissant. Rispettare rigorosamente il tempo di cottura per assicurare che i croissant siano cotti al punto giusto e non si sgonfino! Meglio abbassare la temperatura piuttosto che ridurre il tempo di cottura!
