Préparation de pâte "Financier", diff. CDT
Art. n° M98408
Mélange à dessert thermosoluble pour préparer facilement et sans problèmes la crème brulée ou crème catalane.
Vos avantages :
- il suffit d’ajouter un mélange chaud de crème fraîche et lait
- on peut la congeler et elle supporte la décongélation
(sans décoration)
Ce produit est végétarien
Poids 1 kg, 2 sachets / carton
| Valeurs énergétiques | |
|---|---|
| valeur énergétique | 1683 kJ / 396 kcal |
| lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| glucides | 98,2 g |
| dont sucre | 87,8 g |
| protéines | 0,0 g |
| sel | 0,3 g |
Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
|
sucre, amidon modifié, arôme(OEUF, LAIT), gélifiant pectine carrageenan, colorant carotène, colorant riboflavine, sel, régulateur d'acidité citrate de potassium, épaississant farine de graines de caroube Peut contenir des traces de: CONTENANT DU GLUTEN, NOIX ET DÉRIVÉS |
|
Contient:
OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS |
- 150 g de mélange à dessert
- 500 ml de crème fraîche
- 300 ml de lait
Chauffer la crème fraîche et le lait (80°C), ajouter le mélange à dessert en mélangeant, former les portions et laisser refroidir pendant 2 heures environ. Saupoudrer de sucre impalpable et donc caraméliser.
- 500 ml de crème fraîche
- 300 ml de lait
Chauffer la crème fraîche et le lait (80°C), ajouter le mélange à dessert en mélangeant, former les portions et laisser refroidir pendant 2 heures environ. Saupoudrer de sucre impalpable et donc caraméliser.